Valentina Trotti, figlia d’arte di Chef Umberto Trotti è volata a Catania nei giorni scorsi dove si svolgeva la competizione de “Il Miglior Chef Italia Junior”. La piccola 14enne non si è spaventata a gareggiare con i ragazzi più grandi dell’Istituto Alberghiero accompagnati dai loro bravissimi insegnanti. I 2 minuti messi a disposizione per prendere visione degli ingredienti sono bastati per farle elaborare il piatto da cucinare che con maestria, degna di una professionista, ha preparato con la pasta che ogni giorno vede fare nel ristorante del papà, aggiungendo la sua fantasia per il condimento, esportando in Sicilia il tipico piatto umbro di cultura contadina.

Nella sala gremita da parenti, amici e insegnanti che facevano il tifo per i loro ragazzi, Valentina non ha avuto timore nonostante la distanza da casa. Al termine della sfida l’atteso verdetto che ha visto la piccola Valentina Trotti arrivare seconda classificata con il suo piatto “Benvenuti in Umbria”. Un plauso particolare per questo da parte del presidente della Associazione Italiana Cuochi, Chef Simone Falcini, per la destrezza dimostrata nonostante la sua giovane età, per la serietà, l’ordine e la precisione con cui ha eseguito il lavoro e la pulizia della postazione. Valentina, fisico ancora acerbo, con un sorriso dolce e timido si è meritata il secondo posto e viste le sue grandi capacità ha avuto come premio un voucher per accedere ad un corso specializzato di cucina.

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Redazione Galileo ^[2]