Umberto Trotti, chef de “L’Osteria del Trap” di Ferentillo, è stato per tre giorni Ambasciatore di Terni e
della sua amata Valnerina, incantando tutti con i piatti della tradizione e con la sua prorompente simpatia.
Attori nazionali ed internazionali, giornalisti, foodblogger e influencer tutti in fila per degustare le
preparazioni create al momento dallo chef dove i prodotti della terra umbra si sono sposati col mare, un
omaggio allo SPOSALIZIO DEL MARE della Repubbica di Venezia, la cerimonia che simboleggiava il
dominio marittimo della città.

Con il suo motto, ormai tormentone dei Social “ANDIAMO ALL’ASSAGGIO!” ha coinvolto tutti
trasformando la cucina in un inusuale set cinematografico.

“Tutti pazzi per la cucina umbra” – ci racconta chef Umberto – “sono veramente contento di aver avuto il
privilegio di fare questa esperienza, che posso definire unica, e ritorno a casa stanco ma felice di aver
portato alla ribalta la Valnerina, terra impervia ma ricca di storia e di prodotti di alta qualità che ora
conoscono anche a Venezia e magari un po in tutto il mondo. Per tutto questo voglio ringraziare
l’associazione Aperitivo Food&Drink di Marta Koral e l’azienda “Sapori di Napoli” dello chef Gennaro
Galeotafiore per avermi concesso questa opportunità indimenticabile”.

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